Monday, March 18, 2024

Аперол-шприц коктейль

 Коктейль Аперол-шприц на 8 марта 2024 года.


Шприц, или спритц, - группа коктейлей, которые делаются из просекко (или другого дешевого игристого вина), аперитива и газированной воды.

Если есть дешевое просекко или любое другое игристое, но просекко трушнее, чем его так пить, делаем аперол-шприц - легкий приятно пьющийся коктейль

Рецептура проста, и точно ее соблюдать не требуется, а лишь приблизительно

В бокал кладем кусок льда и кусок апельсина
Заливаем 3 части просекко на 2 части апероля (можно и кампари - но уже крепче на 10 гр.)
Сверху плеснуть сильно газированной минералки, газированной воды или даже фанты с газом
Слегка помешать палочкой




VreMax: Aperol Spritz on Women's Day:  To celebrate the International Ladies' Day, had to have some nocturnal Aperol Spritz. You know the recipe, don't you. If you don&#3...

Friday, February 9, 2024

Обедал в советском вкусе - чебуреками

 На прошлой неделе - первая неделя февраля 2024 - обедал в советском вкусе чебуреками, хотя хотел съесть три тарелки фирменных пельмений - вареных, в бульоне и жареных - но их не было в заведении.

Да-да, в Чебуречной СССР на Старом Арбате.

Пельменей не было, пришлось взять чебуреки - съел, но не особо они мне понравились - ни начинкой (баранина, говядина и сыр - три чебурека), ни оболочкой, я знаю места, где получше делают.

Сельдь под шубой очень маленькая порция и дорогая - 200 рублей.

Пол-литра кваса - квас тоже ничего особенного.

Но зато была живая музыка - заказал песню за 300 рублей.






Оформление интерьера в советском стиле - это на пять.





Окрестные виды на Арбате и около.











Monday, February 5, 2024

Шашлык по-московски?

 Шашлык по-московски?



Теперь вы знаете, что шашлык по-московски - это шашлык, который жарят на сковороде и гарнируют рисом.

Очень удобно и вкусно, особенно зимой, расширяет сезон употребления шашлыка, так сказать, делая его практически круглогодичным.



Monday, January 22, 2024

Братья Караваевы - обед 2

 Восемь лет спустя (с февраля 2016 г.) снова обедал в русском вкусе с кафе "Братья Караваевы".

Взял салат из утки (с апельсином, грецким орехом и т.д.), пюро с пожарской котлетой и запеканку - забыл, как называется - что-то с сыром.

Пюро с котлетой терпимо - проблема одна, что разогревается в микроволновке готовая еда и быстро остывает, если не спешить, то в конце придется есть холодное. Но в целом съедобно.

Салат с уткой понравился даже больше приятно сочеталось мясо утки, мякоть апельсина и ядрышки кедровых орешков.

В целом нормально поели и даже очень сытно.





Виды кафе - на Савеловском вокзале.

При этом нужно сказать, что с 2016 года цены возросли в два раза. Если в 2016 году за 1500 можно было вдвоем, а то и втроем пообедать, то в 2024 это только на одного.




 

 

Общепит: Братья Караваевы - обед: Обед 31 января 2016 был в кафе - "Кулинарная лавка "Братья Караваевы". Сразу скажу, что не без временных последствий для...

Thursday, January 18, 2024

Авокадо-сэндвич

 Авокадо-сэндвич

 

 Значит так. Сейчас будет рецепт.

Тост, авокадо, лук репчатый, заправка.

Тост обыкновенный, делаем сами, можно в тостере, как тут, можно на сковороде по-старинке.

Авокадо - берем лучше Хаас, он же - крокодиловый (кожа чешуйчатая и пупырях), как правило, они всегда зрелые и кожа легко снимается.

Лук.

Заправка - салатная, она же селедочная, 1 часть уксуса 2 части оливкогого (как здесть) или подсолнечного масла, соль, сахар, перец по вкусу. Размешивать лучше в пластиковых одноразовых стаканчиках - после выбросить, и ничего мыть не требуется.

Уложить на тост куски авокадо, лук кольцами, сверху обильно полить заправкой и съесть.




 

Sunday, January 7, 2024

Садовое шампанское - Абрау-Дюрсо

 Листая старую тетрадь ... в смысле пересматривая старую фотогалерию.

Вот так и кушали летом шампанское на обед.

На этот раз Абрау-Дюрсо розовое серии Виктор Давиньи, классический метод.

Газация показалось, однако, слишком сильной для классического метода и жесткой.

Но пилось нормально, хотя на следующий день болела голова после одной бутылки - но это ведь хорошо, значит, сосуды расширяются.

А это Мимоза *, причем сок апельсиновый свежего отжима с коркой для вкуса.

*Мимоза - характерный коктейль, рецепт которого очень даже прост - 1/2 шампанского 1/2 апельсинового сока.






Sunday, December 31, 2023

С Новым годом! - Русская икра, французское шампанское

Отмечаем Новый год... хотя только в применении к блогу, ибо сам факт состоялся досрочно.


Икра черная - ту, что можно купить в "Перекрестке", и кстати, она сибирская - Ленского осетра, не каспийская.


Кушали аль-фреско, т.е. на природе, а был все-таки небольшой минус, хотя и без снега, так что особо вкус распробовать не удалось.


Шампанское от дома (мейсон), да-да, Маркиз де Сад, в принципе, дешевое французское шампанское, но вот оно понравилось, отчетливо уловил живость - похоже на вкус живого хмеля в крафтовом пиве.



 



Что касается самого маркиза де Сада, то он, конечно, был плодовитым писателем и ярым сторонником проникновения через черный ход (гм-гм).

К тому же, похоже, что написал книгу по Украину? "Сало, или 120 дней Содома"? Что-то в этом роде.

Но это все ерунда - знаете ли вы, что именно он всерьез начал Французскую революцию, ускорив штурм Бастилии? 

 

Где-то в начале июля 1789 года толпы людей в Париже начали собираться вокруг Бастилии. Они верили, что в королевской крепости, ставшей тюрьмой, заключены люди, которым они сочувствуют и которых они смогут освободить от деспотического правления короля. Толпа, однако, не знала, что там содержались лишь немногие аристократы, в основном по обвинениям в нравственности и едва ли заслуживавшие освобождения во имя народа. 2 июля толпа на улице услышала голос, очевидно усиленный рупором, симпровизированным из водосточной трубы, кричащий о том, что заключенных убивают и что их нужно спасти. Заключенный, которому принадлежал этот голос, через два дня был срочно переведен в Кларентонский приют для умалишенных. Но было уже поздно, четырнадцатого июля толпы штурмовали Бастилию. Человека, который предпринял столь возмутительную уловку, чтобы вернуть себе свободу после двенадцати лет заключения, мы знаем сегодня как маркиза де Сада! 

 (адаптировано из книги Роджера Шаттака «Запретное знание») 

 

 Итак, трижды ура маркизу де Саду, герою Французской революции!!!


VreMax: Russian Caviar, French Champagne:  This is how we rollin' here in the times of plague and various other unpleasantness. Here is an impromptu al-fresco lunch for two, invo...

REDBUBBLE SHOP