Общепит: никогда не готовить и не есть дома, а питаться в заведениях общепита, как-то: рестораны, кафе, столовые, закусочные и т.д.
Пара коктейлей из недавнего прошлого (9 марта 2023) - клубничная маргарита и Лонг-Айленд с улитками, или эскарготами, при драматическом освещении.
У улиток все-таки вкусное мясо, оно используется как носитель для подачи чесночного масла.
После мякоти в раковинах остается бульончик.
Место: ресторан Твин Пигз, Москва, старый ресторан, один из немногих оставшихся с начала 2000-х годов, расположен он напротив Телецентра в Останкино в здании бывшего общественного туалета в советское время.
Коктейль Негрони в феврале 2023 года где-то на Гоголевском бульваре, кажется.
Вкусный коктейль.
Однако это не традиционный Негрони, а с восточным уклоном, спецблюдо заведения, - Негрони с саке и вишней.
Новые праздники на носу - сегодня уже 04 марта 2023 - а прошлые праздники - целых четыре дня на 23 февраля 2023 - прошли, так сказать, под знаком Вальдеробли, или вина Valderroble Crianza, причем в формате Магнум, т.е. нескольких 1.5-литровых бутылок.
Винофан про него сказал следующее:
С одной стороны, Valderroble Crianza совершенно ни о чем. С другой стороны, пьется легко и непринужденно, гастрономичное вино. Уровень 82-83 / 100, и попробуйте, как говорится, обосновать оценку ниже. Может, и хотелось бы, да не очень получается. Если диапазон 80-84 балла - это годные несложные вина, без очевидных недостатков, то эта Крианца именно там, и исполнена со знанием дела.
Небогатая ароматика ягодного направления, свежести чуток. Тело ближе к легкому. Во вкусе всего понемногу: кожа, слива-смородина, творожность, шоколад, землистость. Все это замешано в некую ровную винную основу. Слабенькое послевкусие. Чуть творожно, свежо, черная смородина.
В меру терпко. Кислотность выверена, поскольку массовый потребитель больше всего боится в сухом вине ощущения "кисло". Тут не кисло, можно не волноваться. Слегка охладить, и идеал вина "под котлету" готов.
Винному продвинутому любителю такое вино как Valderroble Crianza не интересно ни разу. Зато нормальным людям, которые не хотят озадачиваться кучей букв на этикетке, часто как раз что-то такое простое понятное и нужно. Зайти в магазин после работы, купить вино на ужин, за ужином выпить. Без каких-то там декантаций, заморочек и напряжения мысли. И бутылка чтобы красивая. Фирма Гарсиа Каррион это все понимает и умеет соответствовать данному запросу.
Кстати, если оставить вино на день в прохладном месте, лучше оно от этого не становится. Меняется немного, вкус становится чуть более объемным, но и чуть более компотным. Развиваться тут, похоже, нечему совсем. Но и форму вино примерно держит, не то чтобы быстро сдувается.
Источник: https://www.vinofan.ru/inf/blog/pst_...roble-crianza/
Как говорится, не убавить и не прибавить.
В целом, с пердыдущем оратором согласен, при этом цена была 699 рублей за 1.5 литра, т.е. дешевле на 100 рублей, и это спустя почти два года, в разгар СВО!
Хоть что-то дешевеет.
Заявленой букетики мы, конечно, сами не почувствовали, ибо вкусовые сосочки у нас не такие развитые, но очень удобное для питья вино, в меру веселящее вначале, пока еще идет легкая закуска, а под регулярную еду можно пить как столовое без чрезмерного опьянения несколько дней подряд.
Кроме того, как видите, при этом еще и Мизан бутей яля пропритей
Это намного лучше чем мизан бутей да ля ружье де продусье
Типа это последнее разлито на складе виноматериалов,
А первое, как в данном случае, строго в по месту производства производителем или - если во Франции - то в Шато, что конечно же котируется выше.
