Братья Караваевы - обед 2

 Восемь лет спустя (с февраля 2016 г.) снова обедал в русском вкусе с кафе "Братья Караваевы".

Взял салат из утки (с апельсином, грецким орехом и т.д.), пюро с пожарской котлетой и запеканку - забыл, как называется - что-то с сыром.

Пюро с котлетой терпимо - проблема одна, что разогревается в микроволновке готовая еда и быстро остывает, если не спешить, то в конце придется есть холодное. Но в целом съедобно.

Салат с уткой понравился даже больше приятно сочеталось мясо утки, мякоть апельсина и ядрышки кедровых орешков.

В целом нормально поели и даже очень сытно.

Виды кафе - на Савеловском вокзале.

При этом нужно сказать, что с 2016 года цены возросли в два раза. Если в 2016 году за 1500 можно было вдвоем, а то и втроем пообедать, то в 2024 это только на одного.

 

 

Общепит: Братья Караваевы - обед: Обед 31 января 2016 был в кафе - "Кулинарная лавка "Братья Караваевы". Сразу скажу, что не без временных последствий для...

Авокадо-сэндвич

 Авокадо-сэндвич

 

 Значит так. Сейчас будет рецепт.

Тост, авокадо, лук репчатый, заправка.

Тост обыкновенный, делаем сами, можно в тостере, как тут, можно на сковороде по-старинке.

Авокадо - берем лучше Хаас, он же - крокодиловый (кожа чешуйчатая и пупырях), как правило, они всегда зрелые и кожа легко снимается.

Лук.

Заправка - салатная, она же селедочная, 1 часть уксуса 2 части оливкогого (как здесть) или подсолнечного масла, соль, сахар, перец по вкусу. Размешивать лучше в пластиковых одноразовых стаканчиках - после выбросить, и ничего мыть не требуется.

Уложить на тост куски авокадо, лук кольцами, сверху обильно полить заправкой и съесть.

 

Садовое шампанское - Абрау-Дюрсо

 Листая старую тетрадь ... в смысле пересматривая старую фотогалерию.

Вот так и кушали летом шампанское на обед.

На этот раз Абрау-Дюрсо розовое серии Виктор Давиньи, классический метод.

Газация показалось, однако, слишком сильной для классического метода и жесткой.

Но пилось нормально, хотя на следующий день болела голова после одной бутылки - но это ведь хорошо, значит, сосуды расширяются.

А это Мимоза *, причем сок апельсиновый свежего отжима с коркой для вкуса.

*Мимоза - характерный коктейль, рецепт которого очень даже прост - 1/2 шампанского 1/2 апельсинового сока.